quarta-feira, 12 de agosto de 2020

Casquinha de Limão

CASQUINHA DE LIMÃO

Agosto 2020

Essa receita pode ser feita também com laranja e bergamota. Como é usada só a casca é uma forma de aproveitar a casca.

INGREDIENTES : 5 LIMÕE

                              1 XÍCARA DE AÇUCAR

Lava-se bem os limões, cortando as duas extremidades. Com uma faca afiada faz-se cortes verticais e retira-se a casca em partes. Essas partes são depois cortadas em fatias finas.  Numa panela com água fervente deixa-se por mais ou menos 10min. Mudando a água por mais duas vezes. Com o açúcar e um pouco de água faz-se uma calda rala.  Deixa-se ferver por 30 minutos. Caso necessário acrescente-se mais calda. Deixa-se esfriar e  passa-se em açúcar cristal. Põe-se para secar de 3 dias a uma semana dependendo do clima. Abaixo as fotos para melhor visualização.