CASQUINHA
DE LIMÃO
Agosto 2020
Essa receita pode ser feita
também com laranja e bergamota. Como é usada só a casca é uma forma de
aproveitar a casca.
INGREDIENTES : 5 LIMÕE
1 XÍCARA DE AÇUCAR
Lava-se bem os limões, cortando as duas extremidades. Com uma faca afiada faz-se cortes verticais e retira-se a casca em partes. Essas partes são depois cortadas em fatias finas. Numa panela com água fervente deixa-se por mais ou menos 10min. Mudando a água por mais duas vezes. Com o açúcar e um pouco de água faz-se uma calda rala. Deixa-se ferver por 30 minutos. Caso necessário acrescente-se mais calda. Deixa-se esfriar e passa-se em açúcar cristal. Põe-se para secar de 3 dias a uma semana dependendo do clima. Abaixo as fotos para melhor visualização.
